札幌平岸にある欧風料理屋さん「セレーノ」。ここのオーナーシェフである「エリック」と出会ったのは確か12年程前だったと記憶しています。その頃、二十歳そこそこだったエリックはスペイン料理屋さんで修行していました。当時エリックが私に言っていたのが「愛のある料理を作りたい」という言葉でした。それから数年後、若くして自分のお店をもったわけです
が、その時の言葉に偽りは無いと私は感じています。
札幌平岸にある欧風料理屋さん「セレーノ」。ここのオーナーシェフである「エリック」と出会ったのは確か12年程前だったと記憶しています。その頃、二十歳そこそこだったエリックはスペイン料理屋さんで修行していました。当時エリックが私に言っていたのが「愛のある料理を作りたい」という言葉でした。それから数年後、若くして自分のお店をもったわけです
が、その時の言葉に偽りは無いと私は感じています。
Monday, September 21, 2009
9, 欧風料理屋さん Sereno(セレーノ)〜平岸〜
札幌市豊平区平岸4条7丁目12−10
Y ’sシティービル 1階
011−825−0079
月曜日定休
ランチ 11:30〜14:30
ディナー 17:30〜22:30
P:3台有り
オーナーシェフの池上エリックさん。一度でもエリックの
料理を食べた方なら、まずそのボリュームにビックリする
はずです。そしてその美味しさにヤラレます。エリックの
料理には大袈裟ではなく「愛」を感じます。正にヤバイ料
理人だと思います。エリックとは12年程前に、とある居
酒屋さんで出会ったのですが当時まだスペイン料理屋さん
で修行中だったエリックは私に「愛のある料理を作りたい
んだ」と語っていました。「愛のある料理」を実践するのは大変な事だと思いますが、私はいつもエリックの料理に
ヤラレっぱなしで感謝しています。
9, 欧風料理屋さん Sereno(セレーノ) 〜平岸〜 2009.9.21
欧風料理屋さん Sereno(セレーノ)
店内にはカウンター席とボックス席が2つあります。駐車場はビルの横に1台と隣の青空駐車場に2台
分あります。ランチもいいのですがほんとはディナーでワインといっしょにたっぷりとエリックの料理
を楽しんでほしいです。
エリックの作る料理はボリュームいっぱい愛がいっぱい。我家は日曜のランチでおじゃまする事が多いのですがその時はお腹をおもいっきり空かせて行きます。でないと食べきれないから。ボリュームだけでは
なくほんまに美味しいからぜひ行ってみてください。エリックの料理の「愛」を実感出来ると思います。
スペシャルランチお薦め。嗚呼、でも欧風カレーも外せない!迷ったら何度も通って食べてみて。
エリックのお母さんもいっしょにお店に出ています
が、お母さんは恥ずかしがって隠れてしまいました。
スペイン料理屋さんで修行していただけあってエリックは魚介類を使った地中海風料理が得意なんじゃな
いかなと私は個人的にですが勝手に思ってます。家族想いの優しさが彼の作る料理にも現れています。
ランチに付いてくるドリンクとサラダ。ドリンクは少し飲みかけてから「あっ!写真撮るの忘れてた」と慌てて撮ったので飲みかけです。
ボックス席は2つあります。写真は窓際のボックス席。
空いている時は我家はここに座らせてもらいます。
この日のスペシャルランチ「アイナメのムニエルキノコバターソース」パンかライス
を選択。野菜たっぷりにイカも入り、おまけに半熟目玉焼き付き。ソースが旨い。
やわらか若鶏の欧風カレー。鶏モモが一本まるごと、とってもやわらかく煮込んであります。
野菜もタップリです。最近はスープカレー屋さんが多いですがこの欧風カレーも美味しいですよ。
画像追加:2009.10.04 昨日またセレーノでランチしました
揚げたてポークカツ欧風カレー
本日のスペシャルランチ:ハンバーグ
どちらも美味しかった ♪ エリック、ありがとう
ソイのアクアパッツア
やわらかポークのクリームソース煮
先日(2011.4.29)に家族でランチに行きました。この日のスペシャルランチは肉料理と魚料理の
二種類でしたが両方美味しそうだったので両方注文してしまいました。ソイは大きなソイが一匹まるまるまんまです。ポークもとってもやわらかジューシーです。これにパンorライス+サラダ+ドリンク
付で各¥800とは・・・・・エリック、ありがとう。
どちらも美味しくボリュームまんてんで大満足のランチとなりました。
2011年5月3日加筆しました。