・材料（２人分）

　キュウリ　２本

　ソース　　マヨネーズ（我が家はマスタード入り）　大さじ１強

　　　　　　酢　大さじ２弱

　　　　　　オリーブオイル　大さじ２

　　　　　　塩　二つまみ

　　　　　　コショウ　気分で

　　　　　　

ステレスボールで冷やします

1,　金属製のボール（予め冷蔵庫で冷やしておけばなお可）にソース材料を入れて混ぜ合わせます。

　　混ぜたらソッコー冷蔵庫に保存。


2,　よく冷えたキュウリの端を切り落とし、ピラーで縦縞模様に皮をむき、

　　１５ミリ〜２０ミリくらいの厚さで小口切りに

　　（ミリ単位でどーもスイマセン、建築家やっておりますので・・・）


3,　切ったキュウリをボールのソースに入れて混ぜ合わせて完成！

　（そのまま食べてもいいのですが、時間があれば少し冷蔵庫で冷やしてから食べた方が美味しいかも）


とってもサッパリしたサラダなので、コッテリした料理の脇役でもなかなかの名脇役になれますよ。

どうぞお試しください。

キュウリの簡単マヨサラダ　2009.1.12