・材料（４人分）

　じゃがいも（今回はビタミンCの多いキタアカリ）　中４コ

　長ネギ　１本（４０ミリくらいの長さに切ったものを更に縦に４分割程度に切る）

（あれば、マイタケを少し入れても美味しい）

　アンチョビ　６枚〜１２枚　＊足りない場合は塩加減を調整

　　　　　　（我家は自家製でたくさんあるので１２枚と少しショッパめでお酒飲み向き）

　ベーコン　１枚（無くても可、代わりに牡蠣やアサリ等を入れても可）

　生クリーム（必ず純乳脂肪タイプ）・・・・・・・・・・・１パック

　粗びきコショウ　適当

　バター　１片

　とろけるチーズ　一握り

　パルメザン粉チーズ　大さじ３〜５

　

アンチョビ、じゃがいも、長ネギを順番に並べていきます。そして上から生クリームを。

1,　じゃがいもは皮をむいて厚さ５〜６ミリくらいの輪切りに。

　　切ったじゃがいもは水にさらし、水を切った後、電子レンジ

　　で串が通るくらいまで温める。




2,　耐熱皿の底にバターを塗り、アンチョビをちぎりながら敷き、その上にレンジで温めたじゃがいも、

　　縦長に切った長ネギを敷きその上から粗びきコショウ、パルメザンチーズ粉チーズを振りかけ最後に生ク　

　　リームを少し振りかけます。この工程を耐熱皿の上端になるまで繰り返します。

　（今回は冷蔵庫にブルーチーズも少し残っていたので入れてみましたが、これはこれでなかなか美味しい）


3,　一番上にとろけるチーズとパルメザン粉チーズを振りかけ、上から残りの生クリームを全部流しかけます。










4,　オーブン温度は２３０°前後で２５分焼いて出来上がり ♪




　　美味しい分、カロリーも高いかと・・・。

　　食べた後は運動も忘れずに・・・ま、いいか美味しいから。

　　

じゃがいもと長ネギのアンチョビグラタン　2009.1.21