・材料（２〜３人分）

　カツオたたき　１本・・・・・・・・・・

　野菜・・・トマト　中３〜４個くらい

　　　　　　レタス　数枚

　　　　　　大葉　４枚

　　　　　　カイワレ大根　１パック

　　　　　　ネギやバジルを入れても可

　ドレッシング

　　　オリーブオイル　大さじ２

　　　ごま油　大さじ２

　　　レモン汁　大さじ２〜３

　　　酢　大さじ２

　　　ショウガすりおろし　適宜

　　　ニンニクすりおろし　適宜

　　　塩　二つまみ

　　　粗びきコショウ　適宜

　　　乾燥バジル　適宜

　ミョウガ　２本千切り

　パルメザン粉チーズ　二握り

　パスタ　適宜２〜３人分

カツオのたたき冷製パスタ　　2009.5.20

カツオたたき

トマト・レタス

大葉・カイワレ大根

ドレッシング

ドレッシングは分量通りではなくその季節に応じて好みに合わせて味をみながらかなり適当感覚でいいと思います。でも味見をしすぎると途中で味が分からなくなって分量だけ増えてしまいます。ご用心、ご用心！

ドレッシングには白ワインを少し入れても美味しいと思います。