３２,　ラディッシュとピーマンの簡単サラダ　2012.6.15

ラディッシュってピーマンとけっこう相性好いんですよね。冷蔵庫にラディッシュを放置していた事を思い出し急遽サラダを作りましたが、ドレッシングと混ぜ合わせ味見をしたら「オー！！！けっこう美味しい」これはプログに載せよう！と気付いてからの写真撮影だったため途中経過はボールで混ぜ合わせた後の盛りつけ前しかありません。でも意外と美味しかったので載せてみます。今回は彩りも考えてニンジン、トマト、エノキタケも入れてみました。

少し甘めにした方が美味しいかと思います。

・材料

　ラディッシュ　　　　５コ（輪切り）

　ピーマン　　　　　　３コ（せん切り）

　ミニトマト　　　４〜６コ（半切り）

　ニンジン　　　　　　少々（せん切り）

　エノキタケ　　　一つかむ少々


ドレッシング（分量はかなり適当に味をみながら変えてます）

　塩　　　　　　　　　少々

　砂糖　　　　　　　大さじ１くらい

　オリーブオイル　　　少々

　粗びきコショウ　　　少々

　酢　　　　　　　　大さじ２くらい

　レモン汁　　　　　大さじ３くらい